Stelle eine Dose Kichererbsen für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich das Kichererbsenwasser (Aquafaba) im Anschluss besser aufschlagen lässt.
Gib das Aquafaba gemeinsam mit den Beeren und dem Puderzucker in einen Mixer und püriere alles für 5-10 Minuten, bis eine luftige Masse entsteht.
Fülle das Mousse in 4 Gläser und stelle diese für etwa 1 Stunde kalt, bevor du das Dessert mit frischen Beeren servierst.